Vad kallades chokladbollar förr i tiden
Chokladboll
- Chokladboll samt kokosboll är kapabel även syfta vid skumboll.
Chokladboll
Chokladboll, även kokosboll alternativt havreboll,[1] existerar en ogräddat bakverk, vars huvudingredienser existerar matfett, havregryn, sötningsmedel samt kakaopulver, ofta garnerad tillsammans kokosflingor, pärlsocker alternativt strössel. Chokladbollar existerar vanliga liksom hemmagjorda godsaker samt ingår inom standardutbudet vid svenska kaféer.
En äldre benämning vid chokladboll existerar negerboll. Språkrådet avråder ifrån för att nyttja denna benämning vid bas från för att termen neger förmå uppfattas såsom nedsättande.[2] inom Svensk lexikon anges för att termen negerboll är kapabel uppfattas vilket stötande.[3]
Den 11 femte månaden i året existerar chokladbollens dag.[4]
Historik
[redigera | redigera wikitext]Det allra första belägget på grund av chokladbollar existerar beneath namnet "havregrynskugler" likt förekommer inom danska boken Opfindsomhed inom ett krisetid ifrån identisk kalenderår. en anvisning vid "Barnens negerbollar" förekom även inom Svenska Dagbladet den 14 månad 1943. "Negerboll" fanns den vanligaste benämningen vid chokladbollar fram mot åtminstone 1970-talet. Termen "chokladboll" användes omväxlande tillsammans med "negerboll" ifrån 1960-talet samt framåt.[5]
I land äger bakverket blivit associerat tillsammans med julen samt ses vilket typisk julkonfekt,[6] medan den inom landet existerar populär året ifall samt en många vanligt bakverk likt exempelvis säljs vid caféer samt inom handelsställe, både styckevis samt inom storpack.
Recept
[redigera | redigera wikitext]Chokladbollar tillverkas från sötningsmedel, matfett, havregryn, siktad kakao, vaniljsocker samt eventuellt även enstaka stänk starkt bryggdryck alternativt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Sockret samt vaniljsockret rörs mot enstaka pösig massa inom rumstempererat matfett, varefter dem övriga ingredienserna blandas inom smeten. Smeten formas sedan mot bollar. Garneringen består likt regel inom för att bollarna rullas inom pärlsocker, karamellströssel alternativt kokosflingor. Chokladbollarna gräddas ej, utan kyls ned inom matförvaring.
Varianter
[redigera | redigera wikitext]Receptet förmå varieras tillsammans med olika smaksättningar samt garnering. Tillsätts arrak samt används chokladströssel mot garnering kallas bollarna arraksbollar. Dock brukar man mot arraksbollar byta ut havregrynen mot kaksmulor, samt liknar därmed fyllningen inom rengöringsapparat. Florsocker är kapabel användas inom stället till strösocker.
I Newfoundland inom östra Kanada finns Newfoundland snowballs (snöbollar) likt påminner ifall chokladbollar. Dessa innehåller mejeriprodukt, dock den stora skillnaden existerar för att ingredienserna värms upp innan bollarna kyls ner.[7][8]
Namndebatt
[redigera | redigera wikitext]Bruket från termen "negerboll" inom text besitter sedan start från 2000-talet minskat (exempelvis inom receptböcker samt vid kafémenyer) liksom en påverkan från diskussionen kring begreppets rasistiskakonnotation då termen "neger" kommit för att uppfattas liksom nedsättande. Språkrådet samt Svenska Akademien att föreslå eller råda något för att ej benämna bakverket så.[2][9]
I Svenska Akademiens ordlista introducerades termen "negerboll" inledningsvis inom 11:e upplagan liksom gavs ut 1986.[10] inom den 13:e upplagan (2006) tillkom rekommendationen "Använd hellre chokladboll".[9] inom fjortonde upplagan (2015) finns negerboll ej med.[10][11]
Ett konditori inom Sjöbo likt kallade bakverket "negerboll" anmäldes 2003 mot Ombudsmannen mot etnisk diskriminering (DO). Granskningen lades ned då anmälaren ej personligen blev kränkt. DO anser dock för att namnet ej skall användas eftersom "ordet neger existerar starkt associerat tillsammans med slaveri, förtryck samt bristande vid respekt till människors lika värde".[12]
Se även
[redigera | redigera wikitext]Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^Havreboll inom Nationalencyklopedins nätupplaga.
- ^ [ab] ”fråga: existerar neger neutralt?”. spraknamnden.se/sprakladan. Arkiverad ifrån originalet den 6 oktober 2014. https://web.archive.org/web/20141006091950/http://www.spraknamnden.se/sprakladan/ShowSearch.aspx?id=id=2080;objekttyp=lan.
- ^”negerboll”. Svensk ordbok. 2021. https://svenska.se/so/?sok=negerboll&pz=1. Läst 3 femte månaden i året 2022.
- ^”Chokladbollens dag”. temadagar.se. https://temadagar.se/chokladbollens-dag/.
- ^Öhrn, Maria; Pousette Ulrika (2019). Chokladbollar. [Stockholm]: Bonnier detaljer. Libriscm22bghc960nvpvh. ISBN 9789178870028
- ^”Dag 33: Havregrynskugler – og julemad beneath besættelsen” (på danska). madamsif.dk. 19 månad 2014. https://madamsif.dk/2014/12/19/dag-33-havregrynskugler-og-julemad-under-besaettelsen/. Läst 30 september 2022.
- ^Barry C. Parsons (10 månad 2021). ”The Perfect Newfoundland Snowballs Recipe - just like Nan made!” (på amerikansk engelska). Rock Recipes. https://www.rockrecipes.com/newfoundland-snowballs-recipe/. Läst 15 april 2024.
- ^”Best Newfoundland Snowballs Recipes” (på från kanada engelska). Food Network Canada. https://www.foodnetwork.ca/recipe/newfoundland-snowballs/. Läst 15 april 2024.
- ^ [ab] (PNG) Svenska Akademiens ordlista ovan svenska språket (13). 2006. sid. 611. Libris10001497. ISBN 91-7227-419-0. http://spraakdata.gu.se/saolhist/bildfiler/SAOL13//P611_M.png
- ^ [ab] ”Resultat ifrån sökning tillsammans filtrering: negerboll.”. spraakdata.gu.se/saolhist. http://spraakdata.gu.se/saolhist/index.php?lemma=negerboll&mode=SAOLprod&med=Dalin','SAOL01','SAOL06','SAOL07','SAOL08','SAOL09','SAOL10','SAOL11','SAOL12','SAOL13','SAOL14','SO. Läst 27 januari 2023.
- ^ (PNG) Svenska Akademiens ordlista ovan svenska språket (14). 2015. sid. 869. http://spraakdata.gu.se/saolhist/bildfiler//SAOL14//SAOL14_00869.png
- ^Caroline Kidebäck (23 april 2005). ”Negerboll existerar kränkande dock skånskt konditori slipper skadestånd”. Sydsvenska Dagbladet. Arkiverad ifrån originalet den 14 juni 2007. https://web.archive.org/web/20070614172243/http://sydsvenskan.se/sverige/article58096.ece.